Huelva, Hauptstadt der Gastronomie 2017
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Huelva erhält eine Auszeichnung für ihre Küche rund um das Meer, welche jeden Tag die Lebensmittelgeschäfte, Gerichte und Küchen mit frischem Fisch füllt.Jahr lang wird die Stadt von einer Vielzahl an mit der Gastronomie verbundenen Events in Atem gehalten.
«Es war ein voller Erfolg für alle, ohne Ausnahme», hob der Bürgermeister, Gabriel Cruz, begleitet von einem Freudenausbruch hervor, um Unternehmer der Hotellerie, Bürgergruppen, Einzelhändler und Chefköche zu nennen. «Wir alle haben uns eine Schürze umgebunden, um als Botschafter für Huelva dazustehen» und somit zu erreichen, dass die Nominierung zur Wirklichkeit wurde.
Bewegt von den Erinnerungen an die Restaurant-Generationen, welche sich auf Huelvas Boden mit ihren besten Speisen aneinanderreihten, unterstrich der Chefkoch Xanty Elías, erster Michelin-Stern Huelvas, dass der Hauptstadtstatus «eine Belohnung» sein wird für das, was in der Region und vor allem in seinem Sektor geleistet wird. «Die Restaurants in denen unsere Eltern und Großeltern speisten sind die Gärten, von denen wir nun unsere Früchte davontragen. Heute ist ein Tag zum Feiern».
Quelle: ABC Andalucía Huelva
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