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Huelva, Capital Gastronómica 2017

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Huelva recebe reconhecimento pelo marisco que todos os dias enche os seus mercados, gizados e a sua cozinha. A cidade tem no seu portfólio um ano cheio de eventos ligados à gastronomia. "Foi uma conquista de todos, sem exceção" sublinhou o presidente da câmara, Gabriel Cruz, no seu primeiro discurso, rodeado por uma explosão de alegria, para enumerar os empresários de hotelaria, coletividades, comerciantes, cozinheiros, mercados e cidadãos. "Todos nós colocámos o avental para nos tornarmos embaixadores de Huelva" e conseguir que a nomeação se tornasse realidade. Emocionado e com recordações das gerações de restaurantes que se sucederam nas terras de Huelva com os melhores pratos, o chef Xanty Elías, primeira estrela Michelin em Huelva, salientou que o capital torna-se "uma recompensa" ao que é feito em Huelva e destaca o seu setor. "Os restaurantes em que comeram os nossos avós e pais são as brasas das quais temos agora as cinzas, para um dia celebrar". Fonte: ABC Andalucía Huelva

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